Lielā vai mazā izmēra reņģes - kuras ir visgaršīgākās?

Kārtīgi reņģēdāji droši vien jau atbildi uz šo jautājumu sen zin, bet ir, protams, arī vairums, kas man prasīs, kuras reņģītes ir vislabākās?

Tādēļ uzreiz teikšu, ka viss ir atkarīgs no tavām vēlmēm un mērķa.

Visā visumā varam iedalīt Baltijas reņģes pēc trim lielumiem: mazās, vidējās un lielās.

Klīst tenkas, ka mazāka reņģe ir patiešām garšīgākā. Bet kā tad ir īstenībā?

Lūk, patiesība...

Optimālais izmērs parasti ir beigu rudens sezonā un ziemas mēnešos, kad reņģes ir treknākās.

Kamēr mazākas reņģes, protams, arī ir garšīgas, un tiek pārdotas konservos, lielākas reņģes nereti kūpina vai marinē.

12 - 20 cm Baltijas reņģes izmērs tiek uzskatīts par optimālāko. Šis ir visnobriedušākais un treknākais lielums.

Lielās Baltijas reņģes ir sulīgākas, jo tās tiek nozvejotas galvenās sezonas laikā. Tad reņģēm ir lielāks tauku saturs!

Bet arī jāatceras fakts, ka pārāk lielas reņģes nebūs ideālas, ja tās cepsiet, jo tad labākas ir vidēja izmēra - tās nav vēl tik novecojušas, kas padara reņģi sīkstu.

Labi, tas arī viss šobrīd par reņģēm.

Un kāda izmēra reņģes tev garšo vislabāk?

Padalies apakšā komentāros!

Lai garšo un jauku dienu!